Table des matières

Introduction 5

Le copie de lettres de sieurs Bouniot Père & Fils, négociants à Cognac 11

ANNEXE I Répertoire des marchandises citées dans les lettres 363
ANNEXE II Météo, vendanges et distillation de 1731 à 1739 364
ANNEXE III Hautes et basses eaux de la Charente de 1731 à 1739 365
ANNEXE IV Contrats avec les Vivres de Rochefort 365
ANNEXE V Ventes aux Vivres de Rochefort 365
ANNEXE VI Commercialisation (vins & eaux-de-vie) 366
ANNEXE VII Prix mensuels des eaux-de-vie nouvelles logées en pièces au Canton de Cognac 367
ANNEXE VIII Règlement du 14 juin 1723 368
ANNEXE IX Répertoire des correspondants 368
ANNEXE X Répertoire des noms de personnes cités dans les lettres 371
ANNEXE XI Table des villes, villages et lieux-dits mentionnés dans les lettres 376

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